Häufig findet man im Internet im Zusammenhang mit der Gemeinschaftsverpflegung Sätze wie „wir gestalten unsere Speisepläne gemäß den DGE Empfehlungen“ und „empfohlen von der DGE“. Aber was genau ist die DGE und welche Ziele verfolgt sie? DGE steht als Abkürzung für...
Immer mehr Kindergärten und Schulen bieten ein Mittagsverpflegungsangebot an. Was und wie Kinder und Jugendliche essen, spielt eine große Rolle für Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit. Die Bildung von Ernährungsbewusstsein von Kindern und Jugendlichen...
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