Die DGE – Was ist das und was sind ihre Aufgaben?

Häufig findet man im Internet im Zusammenhang mit der Gemeinschaftsverpflegung Sätze wie „wir gestalten unsere Speisepläne gemäß den DGE Empfehlungen“ und „empfohlen von der DGE“. Aber was genau ist die DGE und welche Ziele verfolgt sie? DGE steht als Abkürzung für...

Gibt es Nachteile für vegetarisch lebende Kinder?

In Deutschland ernährten sich 2020 laut der Allensbacher Markt- und Werbeträger Analyse 6,5 Millionen Menschen vegetarisch. Das ist ein Anstieg von 400.000 Menschen im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt ist über die letzten Jahre eine rasant steigende Entwicklung der...
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