Die Tomate – eine ganz besondere Beere!
In unserer neuen Blog-Serie „Was esse ich da eigentlich?“ stellen wir euch alltägliche Lebensmittel vor, gewähren Einblicke in dessen Herkunft, Nährstoffe und laden euch gemeinsam mit uns ein, leckere Rezepte mit euren Liebsten nach zu kochen. Die Tomate oder „Solanum lycopersicum“ stammt aus der Hitze Mittelamerikas und wurde dort schon von der Ur-Kultur der Mayas […]
Gibt es Nachteile für vegetarisch lebende Kinder?
In Deutschland ernährten sich 2020 laut der Allensbacher Markt- und Werbeträger Analyse 6,5 Millionen Menschen vegetarisch. Das ist ein Anstieg von 400.000 Menschen im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt ist über die letzten Jahre eine rasant steigende Entwicklung der vegan und vegetarisch lebenden Menschen in Deutschland zu beobachten. Der Anteil der 18 bis 29jährigen, die sich […]
Welche Verpflegungssysteme gibt es in der Gemeinschaftsverpflegung in Kindergärten und Schulen?
Immer mehr Kindergärten und Schulen bieten ein Mittagsverpflegungsangebot an. Was und wie Kinder und Jugendliche essen, spielt eine große Rolle für Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit. Die Bildung von Ernährungsbewusstsein von Kindern und Jugendlichen spielt daher eine sehr wichtige Rolle für die gesamte Entwicklung. Es geht nicht mehr nur um die reine Nahrungsaufnahme, sondern um ein […]